中丹中心食品安全与健康硕士项目负责人Derek,中丹科教中心主任

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据悉,中丹学院成立于2011年9月,是中国科学院大学中外合作办学机构,承担着中丹科研教育中心的教育功能。中丹中心是由中国科学院大学与丹麦科技创新部(现更名为丹麦科学创新教育部)和丹麦哥本哈根大学、奥胡斯大学、南丹麦大学、奥尔堡大学、洛斯基勒大学、丹麦科技大学、哥本哈根商学院和哥本哈根信息技术大学共同发起创建的科教合作平台。中丹学院全面运行后,将拥有来自中国、丹麦及其他国家的100名科研人员和350余名研究生,与350余家在华丹麦企业建立紧密联系。中丹学院目前开设的专业有:环境科学、神经生物学/生物物理学、纳米科学与技术、化学工程/生物化工、创新管理、公共管理和组学七大领域。

研究所副所长李寅以White Biotechnology and Green Economy: Building up a
Sustainable Future for
China
为题,简要介绍了中国在工业生物技术和生物制造方面的相关情况、研究所在国家生物制造产业中发挥的重要支撑作用及其研究领域及建设情况等。天津工生所科研人员分别介绍了其在稀少糖发酵技术、酿酒酵母基因组和进化工程、DHA和虾青素等高附加值产品的发酵技术等方面开展的工作。天津工生所在食品生物技术方面有一定的工作基础,希望以本次交流为开端,以建设食品安全与健康硕士专业为契机,未来在中丹中心框架下与丹麦相关高校开展进一步的交流和合作。

交流会现场

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Byrne介绍了中丹中心即将开设的食品安全与健康硕士专业的整体设计,并对这个专业设置的竞争力进行了分析。哥本哈根大学和奥胡斯大学共6名科研人员简要介绍了其在食品与健康领域的研究工作。随后,与会人员围绕食品安全、食品与健康、食品生物技术等内容进行了交流讨论。交流期间,来访人员还参观了研究所的技术支撑平台和总体研究部实验室。

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中丹中心是由中国科学院大学与丹麦科技创新部(现更名为丹麦高等教育科学部)和丹麦哥本哈根大学、奥胡斯大学、南丹麦大学、奥尔堡大学、洛斯基勒大学、丹麦科技大学、哥本哈根商学院和哥本哈根信息技术大学共同发起创建的科教合作平台。2016年1月,中丹中心组织丹麦奥胡斯大学和哥本哈根大学相关教授访问中国科学院大学,决定启动中丹中心食品安全与健康硕士专业的筹备工作。目前,该专业已初步完成课程设置,包括食品质量、食品安全和风险管理、食品商业和市场管理、营养与健康、食品产业链管理、以及实习这六大模块。其中,食品安全和风险管理模块的中方负责人为李寅。

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